日式原鲍属于日本料理，主要原料是鲍鱼，口味是鲜，工艺是蒸，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
原壳鲍鱼10只（约750克）。
粉丝、日本豆腐、香葱、红椒。
盐、味精、豉油汁、色拉油、姜汁酒。


操　　作:
1、鲍鱼取肉，洗净改花刀，加调料腌制备用。

2、粉丝发好焯水，放入焯过水的鲍鱼壳中。日本豆腐斜刀切大片，过油，放在粉丝上，入笼蒸透。

3、鲍鱼用水焯一下(也可直接蒸熟)，放住蒸好的鲍鱼壳上，撒上香葱、红椒末，泼油，浇上豉油汁装盘即可。

贴士：鲍鱼要鲜活，改刀时刀工要精细。焯制或蒸制鲍鱼的火候要适当，保持其肉质鲜嫩。