黑椒三文鱼属于日本料理，主要原料是三文鱼，口味是鲜香，工艺是炒，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
三文鱼、莴笋、油条、姜葱。
盐、鸡精、料酒、生粉、黑胡椒碎。


操　　作:
1、3文鱼切方丁，莴笋去皮切同样大小的丁；将鱼丁用料酒、盐、鸡精、生粉拌匀腌制入味并拌入黑胡椒碎（多放点）。

2、油条切小块，入油锅复炸后，稍稍压碎成油条酥。

3、另起炒锅，放油，7成热时，先用葱姜爆锅，再下入鱼丁，小心翻炒（3文鱼易碎），待稍微变色时，下入莴笋丁，炒匀。

4、起锅，拌入油条酥，即可。