风酥炸豆腐排属于日本料理，主要原料是豆腐，口味是香酥，工艺是炸，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
豆腐、日式面包粉、泰式花生酱、鸡蛋、干淀粉、盐、白胡椒粉、椒盐粉。


操　　作:
1、豆腐切长条，将水分擦干；

2、在豆腐上洒少许盐，白胡椒粉，椒盐粉，腌15分钟；

3、鸡蛋打散，将豆腐拍上干淀粉，再沾满蛋液，然后再沾满面包粉；

4、锅中放少量油烧热，放入豆腐排小心煎熟取出；

5、食用时沾泰式花生酱调味。