糖醋红萝蔔属于韩国料理,主要原料是萝卜,口味是酸甜,工艺是腌,难度属于中级,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱发表你的看法,无论成功还是暂时失败,欢迎晒晒你的成果照片,分享你的经验。
原 料:
红萝蔔(小)2条。
(1)盐1大匙。
(2)白醋1/2杯、糖1/4杯。
操 作:
(1)将红萝蔔洗净削皮,切成宽约0.5公分圆片备用。
(2)将调味料(1)均匀撒在红萝蔔片上拌匀,腌渍约半天,使红萝蔔软化出水。
(3)将红萝蔔渗出的盐水滤除,加入调味料(2)搅拌至糖完全溶化,即可置于容器中加盖冷藏,冰凉入味后即可食用,冷藏约可保存10天。