黄豆芽汤属于韩国料理，主要原料是豆芽，口味是清淡，工艺是煮，难度属于初级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
黄豆芽200克、大蒜1瓣、大葱1/3根。
生抽1茶匙（5ml）、盐1/2茶匙（约3克）、白胡椒粉1/4茶匙（约1克）。


特　　色:一款韩式“家常解酒汤”——非常简单。

操　　作:
1、把黄豆芽的干瘪的老根摘掉，洗净沥干。大蒜切成末，大葱切成葱花备用。

2、锅中放入清水（约1000ml），大火煮烧开后，将黄豆芽放入，接着加入蒜末，生抽，调匀后，改小火煮10分钟。

3、豆芽煮熟后，加入盐，白胡椒粉，再煮3分钟，然后放入葱花即可出锅。

贴士：
1、这道汤口感非常清爽，原料简单，做法也很简单，在韩国，是很家常的一款醒酒汤。

2、蒜末要提前放入，和豆芽一起煮，这样汤的味道比较浓。

3、煮豆芽时，千万不要盖上锅盖，这样会把豆芽的腥气一同煮到汤里。

4、如果不单纯为了醒酒，日常当做汤来喝也很好。煮豆芽的汤可以用来泡饭，豆芽捞出来后，加入辣椒面，葱花，香油，盐，糖，进行凉拌，一汤两吃。

5、葱花要在临出锅时放入，味道更好。