牛肉泡菜汤属于韩国料理，主要原料是牛肉，口味是酸辣，工艺是煮，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
白菜泡菜500克、土豆250克、松蘑100克、辣大酱100克、牛油150克、煮牛肉250克、牛肉清汤3000克、醋50克、盐20克、胡椒面5克、生姜10克、味精3克、大葱20鸯、芝麻油10克、淀粉15克。


特　　色:鲜咸香辣，酸嫩爽口，美味宜人。

操　　作:
1、胡萝卜去皮，洗净，切丝；白菜泡菜切丝；大葱去皮，洗净，切丝；土豆去皮，洗净切角块；松蘑水发后，洗净，切丝；生姜去皮，洗净，切丝；煮牛肉切丝条。

2、炒锅烧热化牛油，放入大葱丝、生姜丝炒出香味，放入胡萝卜丝、土豆块、煸炒后，放入牛肉清汤，加辣大酱，焖九成熟。

3、再将泡菜丝、牛肉丝条放入，烧开，加盐、醋、味精、胡椒面、松蘑丝，调好口味，煮熟后，下入水淀分勾琉璃芡，淋入芝麻油。

4、食用时，汤盘内放2块煮牛肉丝条，泡菜丝及各种蔬菜与汤汁，即可。