拉面炒年糕属于韩国料理，主要原料是面条、年糕、鸡蛋，口味是辣，工艺是炒，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
鸡蛋1个、年糕200G、鱼丸100G、拉面1袋、洋葱1/4个、小香葱2颗、蒜3瓣、麦芽糖1大匙（可用蜂蜜代替）、白糖1大匙、韩式辣酱2大匙、拉面调料1包。
装饰：小红辣酱1个或芝麻少许。


特　　色:一道韩式风味美食。

操　　作:
1、鸡蛋煮熟剥皮切成两半，蒜切片，将年糕、洋葱香葱切成小段。

2、将拉面煮熟，入凉开水过一下，沥干水备用。

3、平底炒锅中放入水400ML，快烧开时加入韩式辣酱和麦芽糖拌均匀。

4、水开后放入年糕、鱼丸。

5、煮到年糕变软后，放入洋葱、蒜片、糖、拉面调料，小火翻炒入味。

6、加入煮好的拉面，翻炒至汤汁收浓，关火洒上香葱和小红辣椒翻均匀。盛碗后放上鸡蛋，煮少许白芝麻即可。

贴士：
1、辣酱的多少请按自家口味适量调整。

2、如果买不到年糕条，买片状的也可。

3、年糕几分钟即可煮软，煮的时侯别离开炉灶，要及时观察。

4、这道菜菜使用了乐扣酷菲偲维他命锅不沾锅具，使用不沾锅具在最后收汁的时侯才不会粘得乱七八糟。

5、年糕和拉面，两种性格完全不同的两种食材，被味道醇厚的韩国辣酱融合在一起，也变得那么百搭，年糕充分吸收浓汤中的精华，再搭配口感筋道的拉面，那让唇舌激动的辣酱，吃上一碗满面红光。