韩式泡菜海鲜锅[图解]属于韩国料理，主要原料是白菜、蛤蜊、虾肉，口味是辣，工艺是煮，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
泡菜、蛤蜊、明虾、蘑菇、西葫芦、豆腐、1瓣蒜末。
盐、鸡精、黄豆酱2汤勺、韩式辣酱1-2汤匙（依个人口味增减）。



特　　色:辣白菜带来的异国风味。

操　　作:
1、所有食材清洗干净，虾剪去虾须；西葫芦切成厚片，蘑菇切片，蒜切蒜末。

2、锅中放适量水烧开后放入蛤蜊氽烫壳微微张开，捞出蛤蜊，保留原汤（等下用来烧汤会很鲜美）。

3、取一炒锅，放油烧热，爆香蒜蓉，接着放入泡菜翻炒约1分钟，倒入刚才氽蛤蜊的原汤，放入蘑菇烧开；烧开后放入豆腐，小心的翻动以免豆腐碎掉，调入2汤匙黄豆酱，1汤匙左右韩式辣酱（不喜吃辣可以不放，量随自己口味增减），再尝尝咸淡，适当放盐。

4、锅中再次煮沸后，放入明虾及西葫芦煮约1分钟，临出锅前调少许鸡精提鲜，把氽烫好的蛤蜊放入锅中一起煮开即可。

5、就着热乎乎又鲜辣开胃的泡菜锅，吃它两碗米饭。