韩国白煮肉属于韩国料理,主要原料是五花肉,口味是香,工艺是煮,难度属于中级,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱发表你的看法,无论成功还是暂时失败,欢迎晒晒你的成果照片,分享你的经验。
图 片:
原 料:
去骨猪五花肉、酱油、蒜泥、腌韭菜花、酱豆腐汁、辣椒油。
特 色:肉质香烂、肥而不腻、味道醇厚、最宜卷着荷叶饼或烧饼食用。
操 作:
1、将去骨猪肉横切成三、四条,再切成长块,刮洗干净,皮朝上放入锅肉,倒入清水,盖上锅盖,在旺火上烧开,再转微火煮2小时,用筷子一穿即入,捞出晾凉,撕去肉皮,切成薄片,整齐地排在盘内;
2、把酱油、蒜泥、韭菜花、酱豆腐汁和辣椒油等,一起放在小碗内,随同肉片一起上桌。