茄子田乐烧属于韩国料理，主要原料是茄子、芝麻，口味是香，工艺是烧，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图 片:
原 料:
茄子2条、白芝麻粒少许、竹籤适量、沙拉油1大匙。
田乐味噌酱：白芝麻煳30公克、红味噌80公克、细砂糖30公克、酒30cc。
操 作:
1.茄子洗净，将萼部切掉，再切成2～5公分长段，马上浸泡至清水中备用。
2.将田乐味噌酱的所有材料拌匀，再用滤网过筛两次，让酱汁口感滑顺。
3.将沙拉油倒入平底锅，烧热后，放入茄子，两面煎至上色并变软，取出后，将三个用竹籤串成一串，上面涂上作法2的味噌酱，再撒上少许白芝麻，依序将所有茄子完成即可。
