蕃茄咖哩烩蔬菜属于韩国料理，主要原料是西红柿，口味是鲜，工艺是烩，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
高丽菜心6棵、小蕃茄6个、秋葵3条、芹菜段1/2杯、蒜末少许、水2杯、香油1/3大匙、沙拉油1大匙、蕃茄咖哩酱1/2杯。
芶芡材料：太****、水。


操　　作:
(1)将材料洗净沥干后，分别切好，高丽菜先川烫后备用。 

(2)起油锅，放入蒜末爆香，依序放入高丽菜心、秋葵、小蕃茄拌炒数下后，再倒入蕃茄咖哩酱，煮沸后改中火，用太****水芶芡，至浓稠状即可盛入盘中食用。 

贴士：也可以改用海鲜、米食类烩炒成为主食。