黄瓜炒小虾属于韩国料理,主要原料是虾肉、黄瓜,口味是香,工艺是炒,难度属于中级,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱发表你的看法,无论成功还是暂时失败,欢迎晒晒你的成果照片,分享你的经验。
原 料:
小虾150克、白糖1、5克、黄瓜125克、精盐1克、酱油35克、熟猪肉50克、料酒2克、芝麻油50克。
特 色:红绿鲜明,虾嫩瓜脆,香嫩可口。
操 作:
1、 将小虾用水洗净,剪去须和脚;黄瓜洗净,带皮切成3厘米长,1毫米厚的斜片。
2、 炒锅放入芝麻油,在旺火上烧热后,稍冷却,放入小虾翻两个身,加入黄瓜、料酒、糖、酱油、盐、再翻两个身,加清水50毫升,烧开,再炒,翻炒均匀,出锅,入盘,即可。