过大生日的蛋糕

老公今年过大生日，要请所有的亲戚吃饭，家婆早早就说记得做个蛋糕回来，为了不让粉丝们失望，翻了不少书，希望能在装饰和裱花上有点突破。为了让奶油能裱出漂亮的花纹，就用一半的金钻鲜奶油和一半的雀巢鲜奶油打发，总算打出了象样一点可以裱花的奶油，但奶油很容易化，手心的温度也会有影响，往往裱花袋的奶油到最后也是不成形的，裱花时手戴上棉手套，情况就好多了。终于可以裱出花篮纹和玫瑰花。      做了两个蛋糕，一个是炼乳戚风蛋糕底，做法：http://blog1.poco.cn/myBlogDetail.htx&id=3285196&userid=34924215&pri=&n=0 一个是巧克力蛋糕底，貌似黑森林的装饰。

材料

巧克力蛋糕的方子：，牛奶　６０　克，沙拉油　４５　克，低筋面粉　　　６０克，盐　１克，可可粉　　２克，鸡蛋　　３只，细砂糖　　　７５克

做法

1.牛奶及沙拉油混合并温热。　　　
2.加入过筛的低粉、可可粉、盐拌匀。　　　
3.再加入蛋黄拌匀。　　
4.蛋白打发起泡，分次加入砂糖，打发至短弯尖状态。　　　
5.取１／３蛋白与蛋黄糊拌匀，再将剩余蛋白加入拌匀。　　　
6.烤箱１５０度烤４０分钟。