格格蛋糕

材料

鸡蛋700g，砂糖350g，食盐3g，低筋面粉400g，吉士粉10g，泡打粉2g，蛋糕油20ml，清水75ml，柠檬色香油适量，沙拉油80ml，柠檬果适量

做法

把鸡蛋、砂糖、食盐混合在一起，搅拌至糖溶化。
加入低筋面粉、吉士粉、泡打粉，搅拌至没有粒状。
加入蛋糕油、先慢后快拌打至原体积的3倍。
将清水与柠檬色香油混合后加入拌匀。
加入沙拉油搅拌均匀。
充分搅拌后制成蛋糕面糊。
在模具内扫上沙拉油后，将蛋糕面糊加入模内，约八方满。
表面用柠檬果占装饰成菠萝格状。
在烤盘内倒入适量清水后入炉。
以150℃的温度，上下烤烘烤30分钟左右，出炉脱模即可。