皇室黑森林蛋糕

小时候很希望过生日，因为每到生日就可以吃到蛋糕，很努力地许下愿望，唱生日歌，吹蜡烛，还可以邀请很多小朋友往家里玩，收下很多小礼物。后来长大了，每年的生日都临近考试，已经被压力压到每次许下的愿望都是和考试有关，可以对于生日蛋糕的渴望都从来没有减少过(*^__^*) ……总觉得生日少了蛋糕，就不像是生日一样，即使年纪这么大，都还是希望在生日可以吃到美味的蛋糕。所以，今年提早为自己做了一个生日蛋糕--皇室黑森林蛋糕，送给最可爱的自己！\(^o^)/~ 方子是香港电台的皇室黑森林草莓蛋糕，大家可以去RTHK查一下。

材料

蛋糕底：，低粉100克，可可粉10克，糖130克，鸡蛋5只，牛油适量，蛋糕饼：，whippingcream250ML，糖适量，rum两茶匙，热水适量，巧克力装饰

做法

1.蛋糕底材料：糖和全蛋打至奶白色，放入撒过的低粉，可可粉，轻轻拌匀。最后加入融化的牛油。放入预热的焗炉170度焗30分钟。
2.蛋糕饼： 蛋糕焗完后，倒放待凉（这个步骤非常关键，因为可以让蛋糕不会回缩）。
3.蛋糕切成三片，放入用RUM+热水+糖调好的溶液。
4.whipping cream打起，草莓切丁，一层一层放入CREAM和草莓粒 。
5.巧克力装饰：融化巧克力，放于牛油纸上，做围边。原本想做成一个完整的围边，但是失败了。原因是巧克力一定要微热的时候围起，否则我待略干的时候，一围就断了。这是整个蛋糕最败笔的地方。