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皇室黑森林蛋糕

2011-7-4 14:28:13不详 佚名 【字体:

皇室黑森林蛋糕

皇室黑森林蛋糕

小时候很希望过生日,因为每到生日就可以吃到蛋糕,很努力地许下愿望,唱生日歌,吹蜡烛,还可以邀请很多小朋友往家里玩,收下很多小礼物。后来长大了,每年的生日都临近考试,已经被压力压到每次许下的愿望都是和考试有关,可以对于生日蛋糕的渴望都从来没有减少过(*^__^*) ……总觉得生日少了蛋糕,就不像是生日一样,即使年纪这么大,都还是希望在生日可以吃到美味的蛋糕。所以,今年提早为自己做了一个生日蛋糕--皇室黑森林蛋糕,送给最可爱的自己!\(^o^)/~ 方子是香港电台的皇室黑森林草莓蛋糕,大家可以去RTHK查一下。

材料

蛋糕底:,低粉100克,可可粉10克,糖130克,鸡蛋5只,牛油适量,蛋糕饼:,whippingcream250ML,糖适量,rum两茶匙,热水适量,巧克力装饰

做法

1.蛋糕底材料:糖和全蛋打至奶白色,放入撒过的低粉,可可粉,轻轻拌匀。最后加入融化的牛油。放入预热的焗炉170度焗30分钟。
2.蛋糕饼: 蛋糕焗完后,倒放待凉(这个步骤非常关键,因为可以让蛋糕不会回缩)。
3.蛋糕切成三片,放入用RUM+热水+糖调好的溶液。
4.whipping cream打起,草莓切丁,一层一层放入CREAM和草莓粒 。
5.巧克力装饰:融化巧克力,放于牛油纸上,做围边。原本想做成一个完整的围边,但是失败了。原因是巧克力一定要微热的时候围起,否则我待略干的时候,一围就断了。这是整个蛋糕最败笔的地方。
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