莲藕五目芋属于湖北菜，主要原料是藕、牛蒡、魔芋，口味是鲜香，工艺是煮，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
莲藕200克、牛蒡80克、香菇15克、魔芋100克、海带结100克、胡萝卜80克。
香菜少许、精盐适量。


特　　色:清淡鲜香。

操　　作:
1、莲藕洗净，切片。牛蒡去皮，斜切片。将切好的莲藕及牛蒡泡入水中，加1大匙醋。香菇泡软后对切，魔芋、胡萝卜去皮切块。

2、将莲藕、牛蒡、香菇、魔芋、海带结、胡萝卜与精盐一起放入锅中，倒入适量水，以小火焖煮约50分钟。待锅中原料熟软后，起锅装盘，撒上香菜末即可。

贴士：
1、倒入清水以没过原料为宜。

2、此菜肴含有丰富的维生素及矿物质，可提高人体的抗病能力。