素三蒸[图解]属于湖北菜，主要原料是玉米、南瓜、豆角，口味是甜，工艺是蒸，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
甜玉米、南瓜、豇豆（自己喜欢的蔬菜都行、比如藕、红薯、茼蒿等）。
姜、小葱、芝麻油、橄榄油、蒸鱼豉油（或生抽）、米粉。


特　　色:素菜-4步搞定一道湖北风味的蒸菜。

操　　作:
1、南瓜去皮切片（稍厚一点），豇豆切段，玉米切成小段，葱姜切末。

2、将南瓜片倒入大一点的容器内，加入1/3量的姜末和葱末，适量盐，1勺橄榄油，半勺蒸鱼豉油，几滴芝麻油，3勺米粉拌均匀。

3、如果觉得比较干，可以加少许高汤或者清水，但不可太多，只要米粉能附着在菜上就行。用同样的程序，处理玉米和豇豆。

4、将菜码入碗或蒸笼中，上冷水锅，蒸20分钟左右即可。