意大利面酱属于意大利餐，主要原料是牛肉，口味是酱香，工艺是煮，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
原 料:
1、两磅GROUND、CHUCK、BEEF、没有的话就随便找牛肉磨肉好了、
2、两磅ROMAN、TOMATO、就是罗马番茄、椭圆的那种、没有的话找最新鲜的红番茄也好、
3、一小盒BABY、BELLY、FRESH、MARSHROOM、新鲜香姑也行、估计也是一磅左右吧、
4、150ML、CABERNET、SAUVIGNON、RED、WINE、总之是红葡萄酒
5、150ML、EXTRA、VIRGIN、OLIV、OIL、150毫升初榨柑榄油、
6、两瓣蒜头、两片BASIL、LEEF（九层塔叶子）、一小把意大利香菜（PARSLEY）、没有的话去卖调味瓶的地方买干的粉末、
7、一点点盐、一小勺细辣椒粉、
8、0、5LB、ITALIAN、PARMIGIRNO、REGGIRNO、CHEESE、总之要半磅这样的芝士（在我这儿是、98/LB）乳白色非常硬的那种、
9、一个中等个儿的白洋葱、实在没有的化什么颜色的都行、
10、纸盒包装的碎番茄粒（用于加色加味）POMI、TOMATO、DICE
操 作:
1、把洋葱切小丁,西红柿切大块,去子,磨菇切大片.PARSLI AND BASIL LEAF 切细.蒜切末。
2、找个不沾锅,点火,放肉和洋葱进去(对现在不放油!),等热到洋葱和肉都出水和油以后把这些液体滗干.然后加橄榄油进去,放蒜末,出香味后放红酒.然后放西红柿.盖上锅盖慢慢煮.直到番茄脱皮融化.然后放点纸盒包装的碎粒番茄.然后加PARSLEY,BASIL,CHEESE,辣椒粉,盐.尝尝味道,临出锅之前放蘑菇。
