面包炸虾[图解]属于日本料理，主要原料是面包、虾肉、生菜，口味是鲜香，工艺是炸，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
明虾（尽量挑大的，基围虾也好）、生菜（切丝装饰用）、生粉、鸡蛋1枚、面包糠适量。
盐、鸡精、黑胡椒粉、蕃茄酱、沙拉酱。


特　　色:圣诞快乐，精致小吃。

操　　作:
1、生菜切细丝备用；鸡蛋放入碗中打匀，生粉及面包糠放入盘中备用。

2、这步很重要：虾去虾头及虾壳，留尾部不要去掉，再虾的腹部浅浅的划3刀（一定要轻轻的，只要把虾筋切断就可以了，这步是为了防止虾受热卷曲），再用刀在虾背部拍两下以保证虾筋全部断掉，处理好的虾身调入盐，少许鸡精，多一些的黑胡椒粉抓匀腌5分钟。

3、取一个明虾，依次均匀沾一层生粉，裹一层蛋液，最后沾满面包糠（用手稍微压一下固定住面包糠）。

4、抖掉虾身上多余的面包糠，锅中放油烧热后用筷子插入，中间有小汽泡后转中小火，轻轻投入虾炸至金黄捞出控油即可。

5、日式炸虾好诱人。