唐扬炸鸡属于日本料理，主要原料是鸡腿、芝麻，口味是香，工艺是炸，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
鸡腿肉500G、白芝麻少许。
腌料：酱油2大匙、味淋1小匙、柠檬汁少许、蒜泥1大匙、姜末少许、清酒2大匙。
炸粉：鸡蛋1个、太****（或太****+面粉）适量。


特　　色:另一种风味——日式炸鸡。

操　　作:
1、鸡肉切小块，加入腌料与白芝麻拌匀，腌制半小时以上备用。

2、炸前将鸡肉沾一下蛋液，再裹薄薄一层太****。

3、油锅热至6成，将鸡块下锅炸2分钟左右，捞出沥干油份，休息5分钟左右。

4、待油锅烧至8成热时，再将鸡块入锅大火炸约1分钟至颜色变深，表面酥脆后捞起沥干油份即可。

贴士：腌制的时候吸收大量清酒，炸制中途让鸡肉稍微休息几分钟，会很多汁。做主菜的时候用鸡腿肉，做零食就用鸡翅，吃起来就停不了嘴。