日式抹茶冷面属于日本料理，主要原料是面条、紫菜，口味是香，工艺是煮，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
抹茶面条50克、清水1000毫升。
橄榄油1茶匙、酱油2茶匙、芥末少许、凉开水少许、海苔碎适量。


操　　作:
1、锅里加入1000毫升清水，煮开。

2、把面条放进去在沸腾状态下煮4分45秒（我用计时器定好时间）。

3、捞起来放进事先准备的冰水里洗掉热气，把水滤干后放进冰箱冷藏10分钟。

4、所有调料放进碗里，面条蘸着调料吃即可。

贴士：这个面条吃起来有一股淡淡的绿茶香，特别是配上多多的海苔，那才叫过瘾呢！其实喜欢吃冷面的话，任何干面条都可以做冷面，但切记冷面不能煮过，否则吃起来就不好吃，当然也要煮熟，而这其中的时间掌握就需要你好好去把握了。