照烧酱汁属于日本料理，主要原料是洋葱、芹菜、胡萝卜，口味是咸香，工艺是煮，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:



原　　料:
洋葱半个、西芹2根、胡萝卜半根、蒜1瓣、白糖4汤勺、米酒5汤勺、蚝油3汤勺、酱油5汤勺、清水400克。


操　　作:
1、洋葱和西芹切块，胡萝卜切丝，蒜切片。

2、切好的都放入清水中，大火煮开，小火10分钟。

3、捞出菜，留下300克左右的汤底。

4、加入白糖、米酒。

5、加入蚝油。

6、加入酱油。

7、大火煮开后，小火20分钟即可。

贴士：照烧，知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油、糖水、清酒等。所用的照烧汁就是照烧酱汁。因为要做某东西需要用到这个酱，很多超市都没有这酱，也没空去个别超市买现成的照烧酱。只有自个儿做，没想到其实还挺简单的。