寿喜烧锅属于日本料理，主要原料是牛肉、魔芋、葱，口味是香，工艺是煮，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
肥牛、魔芋丝、大葱、娃娃菜、蟹柳、乌冬。
黄油、生抽、味淋、糖、鸡蛋。


特　　色:寿喜烧是非常有名的日本料理。据说口味也分关东和关西。加了调料酱的这种算是关东风味——可作为圣诞节美食。

操　　作:
1、高汤1杯，生抽半杯，味淋2/3杯，砂糖3大匙放入锅里煮开后放凉备用。

2、大葱（京葱）斜切。

3、锅烧热，放入适量黄油融化，放入肥牛，一变色马上倒入煮好的调味料。捞出肥牛。

4、放入大葱，大白菜先煮软，再加入其他配料煮到合适的口感，最后放回肥牛煮开后关火。

5、配一碗米饭来吃。或者吃完加米饭进去再打一个蛋花撒一把葱花。或者一锅熟之后煮乌冬进去，就是寿喜烧乌冬。

6、想吃辣的，撒些七味粉。

贴士：
1、蘸着蛋液，肉更顺滑，鲜嫩好吃。为了能蘸蛋液，专门去超市买了贵一点的，可以生吃的鸡蛋。

2、最后剩下的酱油汤，还可以加米饭和一个鸡蛋进去变成炊饭。又或者加乌冬进去变成寿喜烧乌冬。还可以撒上一些香葱呀。