巧克力无比派属于美国菜谱，主要原料是白面、巧克力，口味是甜，工艺是烘，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
蛋糕：31/2杯面粉、1/4tsp盐、11/4tsp泡打粉、11/4tspBakingsoda、3/4杯优质可可粉、2tsp速溶咖啡粉、1/2杯热咖啡、11/2杯黄糖、3/4杯植物油、1个鸡蛋、1tsp香草精华、1/2杯buttermilk或牛奶。
瑞士蛋白霜奶馅：3个蛋白、1杯糖、半磅黄油（室温软化）、少许盐、1tsp香草精华。


操　　作:
1、烤箱预热350F/177C。烤盘铺上烘焙纸。

2、将面粉、盐、泡打粉、bakingsoda混合。另取容器，加入可可粉、咖啡粉、热咖啡和1/2杯热水，搅拌溶解均匀。

3、另取容器，将糖和油混合，加入可可粉糊、鸡蛋、香草精华和牛奶，打发均匀。

4、将干粉和湿糊拌匀，分别舀在烘焙纸上，留空隙。烘焙15分钟左右，取出在架子上冷却。

5、将蛋白和糖坐温水打发至糖溶解，取出后高速打发约5分钟，继续打发并慢慢加入黄油，盐和香草精华。

6、夹馅，冷藏半小时后适用。密封冷藏，可保存3日。

贴士：Whoopiepies，便是美国东北新英格兰地区阿米希人的传统点心，也就是夹馅的巧克力馅饼。当阿希米男子外出耕种，妻子要为丈夫准备这样的馅饼。奶香四溢时，人们发出"whoopie"的赞美声，所以叫whoopiepies。