甜辣杏仁属于美国菜谱，主要原料是杏仁，口味是甜辣，工艺是煸，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
美国加州杏仁100克、橙汁125毫升、糖10小勺、孜然粉2小勺（10毫升）、辣椒粉2小勺（10毫升）、红椒片1小勺（5毫升）、大蒜粉1小勺（5毫升）、橙皮2小勺（10毫升）、葡萄干25克。


特　　色:配以啤酒或干红葡萄酒，味道极佳。

操　　作:
1、橙皮切碎备用。

2、将橙汁和糖放入锅中，（中火）烹制到汤汁减少至一半，呈粘稠状；

3、加入孜然粉、辣椒粉、大蒜粉、红椒片以及橙皮，煸炒半分钟；

4、加入杏仁，搅动至杏仁被汤汁包裹，入味收汁即可；

5、将杏仁出锅冷却，注意趁热将杏仁一粒粒分开防止结块儿；
 
6、撒上葡萄干作装饰。