大酱汤2[图解]属于韩国料理，主要原料是豆腐、土豆、洋葱，口味是酱香，工艺是煮，难度属于高级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
土豆、洋葱、西葫芦、五花肉或薄牛肉片、黄豆芽或绿豆芽、北豆腐。


操　　作:
1、土豆、洋葱、西葫芦都切成丁。

2、烧开一锅水，别太多，整体材料和水的比例1：1最好，少了干锅多了爱扑火，水开了后先放西葫芦与土豆，洋葱不着急，最后提味道用。

3、准备第二批材料，豆腐把汁倒掉，切块。豆芽洗干净备用。

4、在倒入豆芽豆腐之前，可以先把五花肉倒进去（肉不要冻，如冻肉先泡水化下冰）。

5、肉进锅后，把其他的材料也都丢进去。然后开始兑酱。

6、先放大酱，半大汤勺差不多，初期不用多放，后期不够味道再补也可以。然后加入大酱一半份量的辣。

7、汤变色时熬一会就把洋葱丢进去，如果起漠可以用汤勺蔽出。为了保鲜，最后放入豆芽，再熬约3分钟即可。以土豆入口既化为标准。

8、关火前最好再尝一下味道，口味较重的多加大酱，辣酱不用放太多，碗里不够辣另行添。味道浓厚的韩国大酱汤就算做好了。