腌油菜花炒牛角蚌属于韩国料理,主要原料是蚌肉、油菜、蒜,口味是辣,工艺是炒,难度属于中级,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱发表你的看法,无论成功还是暂时失败,欢迎晒晒你的成果照片,分享你的经验。
图 片:
原 料:
牛角蚌裙边/要害(用粗盐搓洗干净、烫飞水后马上浸泡冰水、凉却后滤干)、腌油菜花(韩国泡菜做法、不用大白菜、改用油菜)、泡椒、蒜蓉。
泡菜本身具咸/酸/辣味、不必加其它调味料。
操 作:
1、两大匙油烧热,放进蒜蓉/泡椒爆香,加入腌油菜花拌炒至断生。
2、放进牛角蚌裙边/要害,以旺火快速拌炒均匀即可。