2、锅中放水、牛肉,煮开后放入葱、蒜继续煮40分钟。
3、然后取出煮过的葱和蒜,放入酱油和糖,再继续煮20分钟左右。
4、这时再放入新的蒜,还有腌渍辣椒,再煮一下,大概10分钟左右,待蒜和辣椒微上色即可。
贴士:1、韩国腌渍辣椒就是有点咸,有点辣,还有点酸,如果没有这种辣椒也可以直接放青椒,对口感不会有太大影响。
2、如果想缩短料理时间,那么在酱牛肉前,最好先把牛肉泡一会儿。
3、糖和酱油的比例可以按照个人喜好,喜咸还是喜甜,依据自己喜好。