韩酱炒鱿鱼属于韩国料理,主要原料是鱿鱼、洋葱、青椒/甜椒,口味是酱香,工艺是炒,难度属于中级,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱发表你的看法,无论成功还是暂时失败,欢迎晒晒你的成果照片,分享你的经验。
图 片:
原 料:
鲜鱿鱼一只、洋葱中等大小一个、青椒一到两个。
韩式蒜蓉酱、葱、姜、蚝油、生抽、料酒、生粉。
操 作:
1、鱿鱼去肚脏,洗净,切花刀后切小片。
2、将切好的鱿鱼放入碗中,加料酒、生抽、盐、姜片、葱段、生粉、蚝油,腌制十分钟。
3、腌鱿鱼时,将洋葱、青椒洗净切大丁备用。
4、锅中加油烧热,到入鱿鱼滑炒至鱿鱼发白后捞出。锅中再加一些许油,放入洋葱与青椒炒至七成熟时加入鱿鱼,并且加入一大勺韩式蒜蓉酱,一起翻炒,同时加盐、糖、鸡精调味。当炒到把酱完全包裹住鱿鱼、洋葱和青椒时,即可出锅。