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韩国参鸡汤图解 做法及步骤

2011-6-21 15:50:16新浪博客 胖星儿 查看源文 【字体:

韩国参鸡汤[图解]属于韩国料理,主要原料是鸡肉、栗子、糯米,口味是鲜,工艺是炖,难度属于中级,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱发表你的看法,无论成功还是暂时失败,欢迎晒晒你的成果照片,分享你的经验。

原  料:
童子鸡、栗子、干红枣、糯米、高丽参、蒜头、葱、姜、盐。


操  作:
1、童子鸡清膛,切掉头、脚和鸡臀;蒜头去皮,葱切段,姜切片,栗子去皮,干红枣去核。
韩国参鸡汤图解 做法及步骤


2、糯米提前浸泡4小时。
韩国参鸡汤图解 做法及步骤


3、将糯米、栗子、蒜头、红枣,姜片和葱,以及人参一起塞入鸡肚中,一定要塞满一些。
韩国参鸡汤图解 做法及步骤


4、将鸡腿捆绑后塞入塞入鸡肚里,封住开口,并用棉线将鸡开口出封住。
韩国参鸡汤图解 做法及步骤

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5、将鸡放入锅中,加水没过鸡,以中火烧开,保持沸腾约10分钟,撇去浮末,转小火继续炖约2小时,然后调入盐,并把鸡身上的棉线拆去即可。
韩国参鸡汤图解 做法及步骤

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