enjoyage
您当前位置:写意春秋休闲娱乐网 >> 生活百科 >> >> 异国美味 >> 韩国料理 >> 浏览文章

韩式辣炒年糕 做法及步骤

2011-6-21 15:49:56新浪博客 apple爱自己 查看源文 【字体:

韩式辣炒年糕属于韩国料理,主要原料是年糕、洋葱、胡萝卜,口味是辣,工艺是炒,难度属于中级,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱发表你的看法,无论成功还是暂时失败,欢迎晒晒你的成果照片,分享你的经验。
图  片:韩式辣炒年糕 做法及步骤



原  料:
a:火锅年糕、葱、芝麻(熟)、洋葱、胡萝卜。
b:韩式甜辣酱、老抽、辣椒粉。


操  作:
一、准备
1、胡萝卜去皮,洋葱切丝。

2、葱白葱绿分开切。葱白切葱花;葱绿切斜刀。

二、步骤
1、奶锅中放清水,放少许盐和油(放油可以防止年糕粘在一起)。

2、3、水开,年糕入内煮。

4、另一个锅中放适量油。

5、胡萝卜下油锅炒。

6、放洋葱丝和葱白拌炒。

韩式辣炒年糕 做法及步骤

7、放一大匙甜辣酱。

8、年糕浮起。

9、立即捞起沥水。

10、从奶锅中取两三匙刚煮年糕的水到炒锅中。

11、再加大半碗清水,拌匀。

12、放入年糕。

韩式辣炒年糕 做法及步骤

13、放适量辣椒粉(颜色好看)。

14、拌匀。

15、16、加半汤匙酱油(提味,增加香味)。

17、盖上锅盖煮至收汁。

18、加葱绿拌炒。

韩式辣炒年糕 做法及步骤

19、20、撒上芝麻出锅喽。

韩式辣炒年糕 做法及步骤

贴士:五星级韩式辣炒年糕7个私房秘诀
1、年糕一定要先煮过,这样二次煮的时候才能更容易入味,煮的时候放盐跟油,油可以防止粘黏。

2、一定要放我喜欢的洋葱跟胡萝卜。

3、要放芝麻的呦。

4、炒辣年糕,葱经常被大家忽略,其实是一定要放滴,还有葱白葱绿要分开处理。

5、还有,就是二次煮年糕的时候,要放煮年糕的汤,原汤化原食嘛。

6、记得放点老抽,一点点,不仅让颜色更加浓郁,还更加鲜。

7、辣椒粉也是不可少滴,颜色会更好看哦。

文章录入:(guog)
分享到:


网友评论:

版权与免责声明:
  • 1、 写意春秋休闲娱乐网所有文章均来自网络,为网友原创或是推荐、收集、整理而来,其版权均属于原作者或页面内声明的版权人。
  • 2、 写意春秋休闲娱乐网尊重每一位作者的版权,已在文章信息发布处要求网友转载时保持原文的完整并属上作者姓名及出处,但网友转载时部分文章因流传原因而无出处及作者,如果侵犯了您的版权,敬请及时联系我们,我们将在最短的时间内予以更正。
  • 3、 写意春秋休闲娱乐网开辟文章信息版块,出于传递更多有用信息之目的,并不意味赞同其观点或证实其内容的真实性。本站不保证所有信息、文本、图形、链接及其它信息的绝对准确性和完整性。
  • 4、 本站所有文章信息仅供网友及信息浏览者学习和研究使用,未经原作者或页面内声明的版权人的书面许可,任何个人或组织均不得以任何形式转载、复制、编辑或发布使用于其他任何场合,或作为任何的商业用途。
  • 5、 写意春秋休闲娱乐网保留网站的其它所有权利。所有与本站链接的网站及其内容和版权由相应的提供者与拥有者负责,本站不对其内容或形式担负任何直接或间接的商业或法律责任。
关于我们 | 版权声明 | 诚聘英才 | 联系我们 | 广告服务 | 帮助中心 | 会员登陆 | 友情链接 | 网站地图 | 订阅RSS |