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韩味煎鸡翅图解 做法及步骤

2011-6-21 15:48:59新浪博客 胖星儿 查看源文 【字体:

韩味煎鸡翅[图解]属于韩国料理,主要原料是鸡翅、芦笋、西红柿,口味是甜辣,工艺是煎,难度属于中级,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱发表你的看法,无论成功还是暂时失败,欢迎晒晒你的成果照片,分享你的经验。

原  料:
鸡翅中、芦笋、小番茄、韩国辣椒酱、蜂蜜、生抽酱油、酒。
韩味煎鸡翅图解 做法及步骤


操  作:
1、鸡翅中表面用刀划几道,倒入韩国辣椒酱、生抽酱油、蜂蜜、料酒拌均匀,放入冰箱冷藏腌半天至一天。
韩味煎鸡翅图解 做法及步骤


2、芦笋去掉老的根部,小番茄一切为二。
韩味煎鸡翅图解 做法及步骤


3、平底锅倒一些油,油温后,将鸡翅擦干放入锅中,一面煎黄后再翻过来煎另外一面。煎的时候注意防煎油,而且煎的时间一定不要长,不然鸡翅表面会变黑,只要用筷子扎鸡翅膀不留血水就可以了。鸡翅煎好后夹出,腌鸡翅的汁不到倒掉。
韩味煎鸡翅图解 做法及步骤


4、将芦笋和番茄倒入煎鸡翅的锅中,大火炒断生,撒少许盐、胡椒粉后即可摆盘中。如果煎完鸡翅发现油已经变黑了,则需要另外换油。
韩味煎鸡翅图解 做法及步骤


5、把煎好的鸡翅摆在蔬菜上,把腌鸡翅的汁倒入锅中,大火烧得粘稠后淋少许在鸡翅上即可。
韩味煎鸡翅图解 做法及步骤


6、新鲜的滋味。
韩味煎鸡翅图解 做法及步骤


贴士:韩国辣酱挺适合肉类的烹饪,一点新鲜的调料,也让菜有了新鲜的口味,是令人挺兴奋的一种感觉。

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