韩式年糕汤属于韩国料理，主要原料是年糕、牛肉、鸡蛋，口味是鲜，工艺是煮，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
年糕500g（原食谱为650克）、牛肉100g、鸡蛋1个、蒜蓉12g、大葱20g、水1000ml。
香油2g、酱油8g、盐8g、紫菜末（韩式紫菜片）少许。



特　　色:抵御秋寒的一种温暖吃法。

操　　作:
1、牛肉整块与大葱一起煮熟。

2、牛肉熟后切成适当大小，重新放回汤里（懒人认为原食谱这里简直是没事找事做，请大家直接把生牛肉切片扔进汤里煮）。

3、年糕切片后洗净，放入肉汤中煮。

4、年糕煮软后，往汤中倒入蛋液，打成蛋花状，切碎的大葱和蒜蓉。

5、加入酱油、盐以及香油调味，撒上紫菜末即可。

贴士：
1、牛肉整块下锅，煮熟后取出切片再扔回去的做法是遵照原食谱，懒人认为这样是没事找事做，以后这种不符合懒人做事原则的做法一律得改良。如果你也是懒人，做菜没有“正宗”情结的人，就不必照原食谱了，直接把生牛肉切片下锅吧！甚至用绞碎的免治牛肉也行，反正自己爱怎么吃，怎么方便怎么来，吃到自己肚子的东西要自己做主。

2、年糕可以买切好片的那种。

3、调料请按个人口味调整。

4、年糕汤寓意着新年成长，是韩国的传统美食。在韩国美食中韩国年糕汤是新年必备的美食，据说年初一当天，韩国人一定要喝上一碗年糕汤，因为他们认为不吃年糕汤就不能长大一岁。而且韩国家庭按照传统风俗，年初一要进行重大的祭祀祖先活动，并且只在家里的嫡长子家中进行，其他亲属在这一天会从各地赶到嫡长子家中，一起参加祭祖仪式，年糕汤是此时最重要的祭祀食品。韩国人还要用年糕汤招待前来串门的亲朋好友。