人蔘水泡菜属于韩国料理,主要原料是黄瓜、胡萝卜,口味是咸,工艺是腌,难度属于中级,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱发表你的看法,无论成功还是暂时失败,欢迎晒晒你的成果照片,分享你的经验。
图 片:
原 料:
白萝卜2条、小黄瓜5条、红萝卜1条、大白菜1/2颗、芹菜(切段)1把(小)、葱(切段)5支、大蒜(切末)10粒、人蔘鬚1束、盐1/3杯、水6杯、糖适量。
操 作:
(1)将材料(1)洗净沥乾,白萝卜切块,小黄瓜、红萝卜切片,用盐醃过后再加入5杯水。
(2)人蔘鬚洗净后用1杯水浸泡备用。
(3)将芹菜、葱、蒜分别洗净沥乾切好,加入上述材料及糖一起混合均匀,冷藏醃泡3天以上入味即可,约可保存1~2週。