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辣炒年糕2 做法及步骤

2011-6-21 15:45:21新浪博客 嘟嘟小花牛 查看源文 【字体:

辣炒年糕2属于韩国料理,主要原料是年糕、胡萝卜、圆白菜,口味是辣,工艺是烧,难度属于中级,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱发表你的看法,无论成功还是暂时失败,欢迎晒晒你的成果照片,分享你的经验。
图  片:辣炒年糕2 做法及步骤

原  料:
年糕200克、韩式辣酱2匙(超市有卖的)、胡萝卜半根、洋白菜1/8、洋葱1/4、鸡腿菇3-5个、甜不辣(没有可以不放)、盐1/4匙、味精1小匙、葱花。


特  色:红辣甜香。

操  作:
1、把胡萝卜、洋白菜、鸡腿菇切成小片;洋葱、甜不辣切成小条。

2、锅里放少许油,把洋葱、鸡腿菇、甜不辣倒入锅中炒香。

3、再放入胡萝卜、洋白菜、再加入两碗清水(2两饭碗)。

4、汤烧开后,加入韩式辣酱(因为本身是甜味的辣酱,所以不用再加糖),再煮开后放入年糕,加入少许盐、味精汤汁收稠即可。

5、装盘,撒上一些葱花。要开动了。

贴士:
1、韩式辣酱一般分为甜味辣酱和原味辣酱两种。如果你买的是原味辣酱,在调味的时候要加上一些糖,因为辣炒年糕主要的味道就是辣甜的口感。

2、辣炒年糕——在韩国可是很有名而且美味的小吃。

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