黄豆芽泡菜属于韩国料理,主要原料是豆芽,口味是甜辣,工艺是腌,难度属于中级,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱发表你的看法,无论成功还是暂时失败,欢迎晒晒你的成果照片,分享你的经验。
图 片:
原 料:
黄豆芽2斤、蒜末3大匙、新鲜红辣椒4支、韭菜1把(小)、葱3支、盐2大匙、香油2大匙、糖1大匙、麻油1/3大匙。
操 作:
(1)将黄豆芽洗净后彻底沥乾,加入盐拌匀后醃约12小时,再将盐水洗净沥乾备用。
(2)将材料(2)洗净沥乾,韭菜、葱切段,红辣椒切片备用。
(3)将调味料(2)与材料(2)拌匀后,拌入黄豆芽中搅拌均匀,即可置於容器中冷藏醃1天以上待入味即可食用,约可保存3天。