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牡蛎年糕汤 做法及步骤

2011-6-21 15:20:05转载 佚名 【字体:

牡蛎年糕汤属于韩国料理,主要原料是牡蛎、糯米,口味是鲜,工艺是煮,难度属于高级,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱发表你的看法,无论成功还是暂时失败,欢迎晒晒你的成果照片,分享你的经验。
图  片:牡蛎年糕汤 做法及步骤

原  料:
白年糕600g、酱油3小勺。
汤:鲥鱼酱汤10杯。
牡蛎200g、豆腐100g、鸡蛋1个、紫菜2张。
肉佐料酱:酱油1大勺、香油1小勺、切好的葱2小勺、捣好的蒜2小勺、芝麻2小勺。


操  作:
(1)把鲥鱼放在水里熬酱汤。

(2)牡蛎去皮洗净后除水份。

(3)鸡蛋煎成黄,白鸡蛋并切成丝,紫菜烤后揉碎。

(4)豆腐切成萝卜块模样。

(5)在煮熟的酱汤里放切好的白条糕,漂上来时放豆腐和生牡蛎。

(6)盛在碗里后,将鸡蛋﹑紫菜以调料放在上面。

贴士:代替鲥鱼汤也可以用牡蛎汤做酱汤。

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