东来葱煎饼属于韩国料理,主要原料是白面,口味是鲜,工艺是煎,难度属于高级,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱发表你的看法,无论成功还是暂时失败,欢迎晒晒你的成果照片,分享你的经验。
图 片:
原 料:
面粉2杯、粳米面1杯、鸡蛋2个、鲥鱼汤2杯、红蛤蜊100g、细葱200g、盐、牡蛎100个、蛤蜊100g、食用油1杯。
操 作:
(1)混好面粉和米面。
(2)把细葱切成15cm长,并将葱须部分用刀背拍一拍。
(3)在鲥鱼汤里沏鸡蛋,并以盐调味后混合面粉和粳米面冲开。
(4)把生牡蛎﹑蛤蜊﹑红蛤用盐水洗净,取出一半切碎后与面一起和,并以盐调味。
(5)在放油的平锅里摇一勺面放匀后,加剩余的葱和海产品,再摇一勺面放在上面。
(6)下面煎熟时,把火调弱翻过来,再煎熟,并在热的时候,蘸醋酱油吃。