黄豆芽杂菜属于韩国料理,主要原料是豆芽、萝卜,口味是酸辣,工艺是煮,难度属于中级,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱发表你的看法,无论成功还是暂时失败,欢迎晒晒你的成果照片,分享你的经验。
图 片:
原 料:
黄豆芽200g、萝卜100g、胡萝卜1/2个、蕨菜50g、桔梗50g、梨1/2个、松子粉1大勺、辣椒丝少量。
佐料:蒜2块、芝麻1大勺、醋3大勺、白糖2大勺、辣椒面1大勺。
操 作:
(1)把黄豆芽去头截尾,放在热盐水里煮出来。
(2)桔梗撕成细丝放点盐洗净后除去水份。
(3)去掉蕨菜的硬茎部分,并切成5cm大小煮出来。
(4)把梨去皮,并切成薄片。
(5)葱切成丝,蒜捣好。
(6)把萝卜和胡萝卜切成丝。
(7)在准备好的材料中放佐料拌好,并以盐调味。
(8)盛在碗里放辣椒丝,并撒松子粉。