黄萝蔔泡菜属于韩国料理，主要原料是白萝卜，口味是咸，工艺是腌，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
白萝蔔2条。
（1）盐2大匙。
（2）黄****素1又1/2小匙、糖2大匙、甘草2片、米酒2大匙、冷开水2杯。


操　　作:
(1)将白萝蔔洗净切去头端，不必削皮，沥干水份备用。 

(2)将调味料(1)均匀抹在白萝蔔表皮，并用手按压搓揉使白萝蔔软化且入味，约10分钟后再静置2小时，如此重覆4次，约8小时后至白萝蔔软化且质地脆韧即可。 

(3)在白萝蔔即将腌渍好前的30分钟，将调味料(2)拌匀备用。 

(4)将白萝蔔放入细长的厚塑胶袋中，倒入调味料(2)后将袋口密封浸泡，置于阴凉处或冷藏，期间需多次翻动，使白萝蔔入味且颜色均匀，约3～5天后即可食用，冷藏约可保存15天。