醋味黄瓜泡菜属于韩国料理，主要原料是黄瓜，口味是酸，工艺是腌，难度属于初级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
小黄瓜10条。
（1）盐1/4杯。
（2）白醋1杯。
糖1/2杯。


操　　作:
(1)将小黄瓜洗净后切去头尾，沥干水份后切成约0.2公分薄圆片备用。 

(2)将调味料(1)加入小黄瓜片搅拌均匀，腌渍20～30分钟，期间需翻动多次，再将盐水滤除用冷开水洗净小黄瓜片，此时小黄瓜片会呈脆韧质感，再将水份彻底沥干备用。 

(3)将调味料(2)加入小黄瓜片中搅拌均匀，腌渍约1小时待其入味后(期间需翻动多次)即可装入保存容器中，加盖并置于冷藏库约1天即可食用，约可保存10天。