杭州白切羊肉属于浙菜，主要原料是羊肉，口味是鲜香，工艺是焖，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图 片:
原 料:
羊肉（瘦）、5000克。
盐、100克、桂皮、15克、八角、10克、姜、50克、料酒、100克、各适量。
特 色:色粉红，味鲜清香。
操 作:
1.将新鲜净羊肉（剔骨、膜不要弄破），放入清水中浸1至2小时；
2.捞起洗净放入锅内，再用清水烧开；
3.下调料，放入“老汤”，焖烧2至3小时，捞出冷却后即为成品。
