冬笋肉丝属于浙菜，主要原料是竹笋、猪肉、蒜，口味是咸香，工艺是炒，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图 片:
原 料:
竹笋1根、猪肉100克、蒜末1大匙、红辣椒半个。
豆腐乳1大匙、酱油1大匙、香油1大匙、糖2/3大匙。
操 作:
1、大蒜切末，红辣椒切丝备用，猪肉加淀粉腌制。
2、将笋洗净，汆烫冲冷水沥干备用。
3、起油锅将大蒜末、红辣椒爆香，加入猪肉丝拌炒至半熟。
4、再放入剑笋及调味料炒均匀入味，加入1杯水煮至汤汁收干即可。
