焖肉片豆角属于清真菜，主要原料是豆角、羊肉，口味是咸鲜，工艺是焖，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
四季豆250克。
羊肉（瘦）100克。
酱油15克、盐5克、味精3克、大葱10克、姜5克、甜面酱15克、淀粉（玉米）10克、香油2克、花生油50克。


特　　色:色碧绿，咸鲜口。

操　　作:
1.将豆角掐去两头，去筋、洗净，掰成3厘米长的段；

2.豆角过热油氽一下，控净油；

3.勺内打底油上火，葱姜末炝勺；

4.炒面酱，再放羊肉片煸炒几下；

5.放酱油、精盐、味精、豆角、高汤，上微火焖烂；

6.水淀粉勾芡，淋麻油出勺即可。