花生脆炸素鸡丁属于清真菜，主要原料是豆腐干、花生，口味是香，工艺是炒，难度属于初级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
素鸡250克。
花生仁（炸）50克。
生抽15克、味精2克、大葱10克、姜5克、白砂糖3克、淀粉（玉米）10克、花生油25克、醋5克。


操　　作:
1.素鸡切洗净切丁；

2.把姜切小片，葱切段；

3.油下锅烧滚，下鸡丁和花生米，加生抽、味精、姜、葱、醋、白糖和少许汤汁同炒；

4.炒熟时略加芡水，即可起锅。