红油盆盆虾属于川菜，主要原料是虾肉、木耳、豆腐，口味是麻辣，工艺是炒，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片: 原　　料: 虾、木耳、干豆腐、青菜、香菜、花椒、干辣椒、糖、葱姜蒜、麻辣火锅调料。


特　　色:成功率最高的唬人大菜。
操　　作: 1、把虾背剪开，挑出虾线；木耳泡好；葱姜蒜切片。

2、起锅倒油，油热后放入葱姜蒜爆香，然后放入花椒和辣椒炒出香味，加入火锅调料，量根据虾得多少自己掌握。炒出红油，将木耳和干豆腐下锅翻炒大约翻炒2分钟，再放入虾，都裹上酱料后，加入一勺糖，主要目的是提鲜。

3、然后添少量的水放入青菜，等青菜熟了撒上香菜就可以出锅了。

贴士：要注意的是虾的烹饪时间不易过长，要不然老了就不好吃了。除了我加入的木耳什么的，你也可以根据你自己的喜好放入你喜欢吃的东西。这是一道很简单的新手菜，做法很容易成功，看上去还挺唬人的。所以说这是一道成功率最高的唬人大菜。