2、胡萝卜洗净,切成丁。尖椒洗净,去蒂和籽,切成小块。
3、葱切成葱花;蒜切末;姜切末。
4、格拉斯里倒入少许油,比平时炒菜的油要少,再放入葱花、姜末和蒜末。
5、放入微波炉中高火叮30秒。
6、取出容器,放入胡萝卜丁和鸡丁。
7、倒入半茶匙老抽、半茶匙生抽、白糖、盐适量,搅拌均匀。
8、再放入微波炉高火叮4分钟。
9、取出容器,再放入尖椒块和黄飞鸿麻辣花生,放入微波炉高火叮一分钟,即可。
贴士:这几天,天天在鼓捣用微波炉做菜,通过几次尝试,越来越感觉微波炉做菜的好处多多。一是省油;二是没有油烟;三是不用占锅、碗、盘也比用炉灶做菜,用的少。太适合懒人用了,今天做的这个宫保鸡丁,只需5分钟就搞定了,味道超级棒。