椒麻蹄筋属于川菜，主要原料是羊蹄，口味是麻辣，工艺是腌，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图 片:
原 料:
羊蹄筋。
花椒油15克、辣椒油30克、盐3克、味精5克、白醋10克、葱花2克、干红辣椒10克。
特 色:麻辣适中，口味咸鲜微有甜味。
操 作:
1、将羊蹄筋放入500克沸水中大火烧开后改为中火煮25分钟取出，控水。
2、将花椒油、辣椒油、味精、盐、白醋调成汁，放入蹄筋中拌匀再腌渍1小时后取出装盘，上桌时撒上葱花、干红辣椒即可食用。
