2、放入辣椒粉所有调料。
3、充分拌匀,腌约20分钟(如果没时间的话,也可不腌)。
4、准备一筒状的物件,如果实在没有这类型的东东,可以用矿泉水瓶子代替,也可用铁丝缠一鸡蛋大小的圈。
5、将肠衣套在筒上,如果是铁丝圈,就将肠衣的口部套在铁丝圈上,在肠衣的终端打上死结。
6、将肉从筒口往里装,一边装一边用手把进入肠衣里的肉挤紧。
7、全部装完后将肠衣口扎紧,用针在香肠上扎孔排出里面的气体。
8、在每隔约一尺长的地方用细绳结紧。
9、在每间隔两节的地方拴上挂绳。
10、将香肠提起,放沸水中汤一下后立即提出,此动作一定要快哈!
11、挂在通风处10天后便可以吃了。
贴士:煮熟,切片,装盘,吃。