什锦菇奶油意大利面属于意大利餐，主要原料是意大利面，口味是鲜，工艺是煮，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
意大利面、200公克、金针菇、150公克、蘑菇、150公克、鲍鱼菇、100公克、洋葱、1/4个、黑橄榄、适量、高汤、200公克、奶油白酱、80公克、鲜奶油、60公克、奶油、50公克、盐及胡椒粉、各少许。


操　　作:
1. 煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入意大利面煮8～10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。 

2. 将所有菇类洗净切片并汆烫后沥干水份备用。 

3. 平底锅中放入奶油加热直到奶油熔化后，再放入洋葱丁拌炒至洋葱变软，然后放入作法3的菇类翻炒一下后，再加入高汤、奶油白酱、鲜奶油、盐及胡椒粉，待煮滚后转为小火。 

4. 捞起作法1的义大利面加入作法3的酱汁锅中煮1～2分钟，再加入黑橄榄拌炒一下，即可起锅装盘。